本日の朝食のお味は…
2021年11月25日
皆様おはようございます♪
いつもラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
本日の朝食は,
和食を選択されているご入居者様は
・あじの干物
・冬瓜のあんかけ
・しば漬け
・ごはん
・味噌汁
洋食を選択されているご入居者様は
・オムレツ
・クリームパスタ
・食パン
・スープ
のご提供となります。
そして、
ご入居者様へ提供する前には、毎食担当職員が『検食』をおこないます。
普通の硬さの『常食』
咀嚼や消化機能の低下がみられる方のお食事で
常食寄りの硬さの『軟菜食Y-0』
ムース食寄りの硬さの『軟菜食Y-1』
嚥下の低下がみられる方のお食事『ムース食』
すべての食形態を検食します。
美味しいことは当たり前で、食形態に沿った硬さであるか、盛り付けや量の確認などもおこないます。
検食簿に該当項目を記載し、
注意事項があればインカムにて全セクションへ共有をおこないます。
ご入居者様に、おいしい食事を安心・安全に召し上がって頂くための
『検食』のご紹介でした♪
SOMPOケアラヴィーレ西宮
ケアコンダクター 野崎 大樹
