鶏天をいただきました
2021年10月10日
いつも笑顔でわくわくするホーム ” SOMPOケアラヴィーレ羽村 ” では
10月の1回目の行事食は【味わい紀行 大分県】です。
大分県は全国的に有名な温泉地(別府温泉、湯布院温泉等)ですよね。
今回はそういう土地で親しまれている郷土料理の紹介です。
《お献立》
・鶏天(鶏肉の消費量の多い大分県。食卓に欠かせない一品だそうです)
★鶏の胸肉に少しにんにくを効かせて、衣を付けて揚げると
さっぱりした胸肉もボリュームがでますね。
・りゅうきゅう(漁師料理で、ブリを醤油だれ、ねぎ、すり胡麻と
和えてあります)
★青じそも一緒に和えてありましたので、香り豊かに
頂きました
・田舎汁(大根、人参、ごぼう、里芋、長ねぎ等の野菜が
入った具沢山のお味噌汁)
★大根に良く味が浸みていて、肉の無い豚汁を思い浮かべて
いただければと思います
・ごはん
・かぼすゼリー(大分県はかぼすの生産量が日本一です。
レモンゼリーにかぼす果汁を絡めた一品です)
★レモンゼリーだけでも甘酸っぱくて美味しいのに
さらにかぼす果汁入りとは・・・
さっぱりとおかわりしたくなるデザートでした。
本日もおいしゅうございました。
ごちそうさまでした。
次回は、【オータムランチ】です。乞うご期待!!
ト〇子
皆様にお知らせがございます。
10月11日(月)～10月18日(月)まで、システムメンテナス
に入り、その間のお便りをご覧になる事ができません。
よって、その間のお便りにつきましては、
メンテナンス終了後に、一気にご覧頂く様になります。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご協力の程
宜しくお願い申し上げます。
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昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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