介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ羽村(はむら)ホームだより

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8月行事食は鹿児島県のお食事

2021年8月7日

いつも笑顔でわくわくするホーム ” SOMPOケアラヴィーレ羽村 ”では
毎月、日本各地のお食事と季節のお食事を1回ずつ提供させて
頂いておりますが、8月1回目のお食事は、【鹿児島県】になります。
日本の南の地方のお食事はどのような物でしょか。楽しみです。
ト〇子の感想を入れてみました。

《メニュー》
・霧島黒豚の冷しゃぶ(霧島黒豚とは、イギリスバークシャー種を
           もとにしたブランド豚です)
★ 彩の綺麗なサラダ(レタスと水菜の上に、紫玉葱と黄パプリカ、
           トマトが配置されています)の上に、黒豚
   のしゃぶしゃぶが乗っています。甘味のある肉質でした。

・きびなごのから揚げ(体に帯状の縞模様があり、鹿児島の方言で
           帯の事を【きび】、小魚の事を【なご】と
           呼ぶ事から【きびなご】と呼ぶそうです。
  ★油で揚げてあるので、頭から食べられたのですが、入居者様
   によっては、硬いと言う声があがるかも・・・

・オクラの味噌汁(夏が旬のオクラ。鹿児島県はオクラの生産量
         日本一だそうです)
  ★少し厚みのある輪切りでネギと一緒に美味しく頂きました。

・そら豆ごはん(鹿児島県はそら豆も日本一の生産量を誇ります)
  ★少しグリーンがかったごはんで、そら豆は潰してご飯と
   混ぜてありました。美味しかったです。

・たんかんゼリー(【ポンカン】と【ネーブルオレンジ】の自然交雑
         で出来た柑橘で、栽培面積・生産量ともに鹿児島県
         が日本一です)
 ★夏に甘酸っぱいゼリーはデザートに有難い一品です。
  
美味しいお食事を有難うございました。
お昼から充実したお食事を頂けて幸せでした。
次回は【サマーランチ】をお届けします。
               ト〇子

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SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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