味わい紀行 新潟県のお食事
2022年12月7日
いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”では
毎月、日本全国の美味しい郷土料理を
ご紹介しておりますが、12月は
【新潟県のお食事】になります。
どんな郷土料理があるのか
早速見てみましょう。
《お献立》
・おにぎり
一番におにぎりが出てまいりました。
新潟県と言えば、【魚沼産こしひかり】が
有名ですが、そのお米を使ったおにぎりです。
・のっぺ汁
新潟県の代表的な家庭料理だそうです。
・鮭の焼き漬け
昔から(江戸時代)保存食として
作られていたそうです。
・アスパラ豆腐
豊富な日照や、雪解けの水分の影響で
甘く育ったアスパラを使ったお豆腐です。
・八海山甘酒プリン
八海山甘酒を使ったプリンに、
雪下にんじんのジュレが添えてあります。
如何でしたでしょうか?
素朴な中にも、懐かしさが漂い
海の幸と山の幸が豊富に詰まった
新潟県の郷土料理、食欲をそそられますね。
これから、寒い冬と降り積もる雪と戦う
新潟県の皆様、お疲れ様です。
10年位前、新潟県出身の方とお話した際に
その方は、東京の雪を見た時に
『何これ!ちょっとの雪』と
逆にびっくりしたそうです。
『東京は、10cmも降ったら、
交通はマヒするのよ』と伝えたら
笑われました。
1mはざらだそうです。
今でも時々思い出します。
ト〇子
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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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