味わい紀行 沖縄県
2022年9月10日
いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”では
9月1回目の行事食は
【味わい紀行 沖縄県】です。
もう当ホームでは、職員は行事食を
食べる事が出来なくなりましたので
味の感想をお伝えする事はできません。
よって、献立の紹介だけさせて頂きます。
《お献立》
・沖縄そば
沖縄料理の中で一番親しまれている
料理かもしれませんね。
スープに豚骨とかつおだしをブレンドしています。
・天ぷら
衣に出汁が入っていて、もっちりとした衣で
フリッターに近い食感です。
天ぷらと言っても、見た目から衣の違いが
分かります。
・フーチバーじゅーしぃ
沖縄そばと一緒に食べられている
炊き込みご飯です。
宮古島の郷土料理であるフーチバ―
(琉球よもぎ)を使った料理です。
・グァバゼリー
沖縄県のグァバは国内生産量が65%だそうで
そのグァバを使用したゼリーです。
ある入居者様にお料理の感想を、
お聞きしたしたところ、
『沖縄県の料理と言うから、もっと
きわどい味付けなのかと思ったら
優しいお味でした』
との事でした。
【きわどい味】って?・・・
まあいっか、入居者様は
そう感じられたのですものね。
私も【きわどい味】食べてみた～い。
ト〇子
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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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