介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ羽村(はむら)ホームだより

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食中毒予防

2022年6月28日

“いつも笑顔でわくわくするホーム 
SOMPOケア ラヴィーレ羽村”では
全スタッフが月に1回事業所内コンプライアンス研修を
受講しています。

今月の研修テーマは
「食中毒予防と熱中症予防」です。

事業内コンプライアンス研修を受講した
ケアスタッフみ〇より食中毒予防のレポートを提出いたします。

冬から春にかけてはノロウイルスなどの
ウイルス性食中毒が流行しやすく
梅雨から夏にかけてのこの時期は
O-157などの細菌性食中毒の発生が多くなっています。

感染症対策に欠かせない手洗いが
細菌性食中毒予防の原則でもあります。

20℃から40℃は細菌が増殖しやすく
「あとで食べよう」と思ったご飯を
常温で置いておくのは危険です。

また、細菌は加熱に弱いので
夏にスタミナをつけるために肉料理を食べる際には
中心まで十分に加熱することが大事です。

十分に加熱した肉料理を食べて
毎日元気に過ごしたいと思います。

ウイルス性食中毒の予防方法としては
日頃からの健康管理に努めウイルスを持ち込まないことや
定期的な消毒や清掃、汚染物の適切な処理方法で
拡げないことが重要になります。

正しい手洗い方法と衛生管理方法で
食事の時間を安全に楽しめる時間にしていきます!

次回、熱中症予防について発信します!

ケアスタッフ み〇

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昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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