味わい紀行～長崎県～
2019年6月26日
”食べるのが大好き!食べることは生きる喜び! SOMPOケア ラヴィーレ羽村” ケアマネジャーの菅野です(^^)
今月の郷土料理、「味わい紀行～長崎県～」をご紹介します。
★献立★
・大村寿司
戦国時代、戦勝を祝うために作られた押し寿司です。
・天ぷら
室町時代にポルトガルから伝えられたといわれています。
・ヒカド
江戸時代、長崎を訪れたポルトガル人やスペイン人に”Picado”「細かく刻む」が由来で、
大根や人参などを煮込み、とろみをつけたものです。
・びわゼリー
長崎県はびわの生産量が全国1位です。
色鮮やかな食事にランチョンマットを使用した行事食スタイルでおしゃれ感を演出♪♪
食後、事務所に立ち寄られたご入居者様から、ありがとう!美味しかったわよ!と
最高の笑顔をいただきました。
とても好評だったので、私も食べてみたかったですね(笑)
