食べる健康 高血圧予防
2022年5月22日
皆様、毎年5月17日は
【世界高血圧デー】だと言う事は
ご存じでしたでしょうか?
2005年に、高血圧及びその管理に関する
啓発を目的に創設されたそうです。
いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”でも
その【高血圧デー】にちなんで
17日の昼食は、高血圧予防食に
なりました。
ちょっとこの日も、私は食する機会を
逸してしまいましたので、
お仲間の事務スタッフが寄せてくれた
感想を一部載せたいと思います。
まずは、メニューから・・・
・メカジキのカツ トマトソース
メカジキのカツに、赤ピーマンの
ペーストを混ぜたトマトソースを
乗せる事で、塩分を抑える工夫を
しております。
入居者様からは、『香ばしくて美味しい』
と言うお声を頂いております。
・大根の蟹あん
やわらかく煮込んだ大根に
生姜を効かせた蟹あんを
かけました。
・だしとろろ
山形県の郷土料理【だし】と、
とろろを合わせました。
刻んだ薬味の香りが良い一品です。
お好みで麦ご飯にかけて
召し上がってください。
・グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った、
和風のポタージュです。
スタッフの感想としては、
『青臭くなくとろりとして
美味しかったです。
うす味がかえってグリンピース
の味をひきたてて、豆好きには
たまらない味でしたよ。』
・麦ごはん
ミネラルと食物繊維を
豊富に含む押し麦を
混ぜたご飯です。
・オレンジシャーベット
『オレンジの風味が強いので
油のカツの後はさっぱり
さわやかでした。』(事務スタッフ)
以上が本日の【高血圧予防食】です。
高血圧は日本ではもっとも
患者数の多い生活習慣病だそうです。
自覚症状が殆ど無いままに
長い時間をかけて動脈硬化を
進行させるとの事。
私は今のところ、血圧に問題は
無いですが、これから
年を重ねるにあたって
分かりませんよね?
普段から塩分に気を付けた
生活を送りたいと思います。
ト〇子
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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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