介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ羽村(はむら)ホームだより

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味わい紀行 京都府のお食事

2022年4月16日

いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”では
4月2回目の行事食は、
【京都府】のお食事になりました。

いつもとは趣が変わり、お蕎麦が
メインです。

献立表をご覧くださいませ。


《献立表》
・にしんそば
  ★京都にある蕎麦店が甘辛くした
   ニシンを蕎麦にのせたことで
  【にしんそば】が誕生し、京都の
   伝統料理となったそうです。

   甘辛く煮たニシンをお蕎麦に
   のせようと思った事が斬新ですね。
   久しぶりに頂きましたが、
   薄味のつゆで美味しかったです。

・汲み上げ湯葉
  ★湯葉も京都を代表する食材の一つですね。
   刻んだゆずと一緒に頂きました。

・京なます
  ★色鮮やかな金時人参と大根の
   なますですが、酢がよく効いていました。

・丹波の黒豆
  ★ふっくら軟らかく煮あがっていました。

・いなり寿司
  ★お蕎麦の付け合わせに
   甘酢のご飯もいいですね。

・宇治抹茶プリン
  ★宇治抹茶を使用したなめらかプリンです。
   抹茶の香りがして、お食事の締めくくりに
   最適でした。

当ホームでは毎週木曜日が【麺】の日に
なっておりますが、行事食に【麺】は
初めてかもしれません。

ごちそうさまでした。
おいしゅうございました。
        ト〇子

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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
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介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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