味わい紀行 京都府のお食事
2022年4月16日
いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”では
4月2回目の行事食は、
【京都府】のお食事になりました。
いつもとは趣が変わり、お蕎麦が
メインです。
献立表をご覧くださいませ。
《献立表》
・にしんそば
★京都にある蕎麦店が甘辛くした
ニシンを蕎麦にのせたことで
【にしんそば】が誕生し、京都の
伝統料理となったそうです。
甘辛く煮たニシンをお蕎麦に
のせようと思った事が斬新ですね。
久しぶりに頂きましたが、
薄味のつゆで美味しかったです。
・汲み上げ湯葉
★湯葉も京都を代表する食材の一つですね。
刻んだゆずと一緒に頂きました。
・京なます
★色鮮やかな金時人参と大根の
なますですが、酢がよく効いていました。
・丹波の黒豆
★ふっくら軟らかく煮あがっていました。
・いなり寿司
★お蕎麦の付け合わせに
甘酢のご飯もいいですね。
・宇治抹茶プリン
★宇治抹茶を使用したなめらかプリンです。
抹茶の香りがして、お食事の締めくくりに
最適でした。
当ホームでは毎週木曜日が【麺】の日に
なっておりますが、行事食に【麺】は
初めてかもしれません。
ごちそうさまでした。
おいしゅうございました。
ト〇子
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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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