味わい紀行 富山県のお食事
2022年3月25日
いつも笑顔でわくわくするホーム
”SOMPOケアラヴィーレ羽村”では、
3月の2回目の行事食は、
【味わい紀行 富山県】のお食事です。
山や海に囲まれた富山県、どの様な
お食事が提供されたのでしょう。
私のつたない食レポにお付き合いくださいませ。
《お献立》
・ブリ大根
★一般的にお馴染みのブリ大根は、富山県の
郷土料理だそうです。
甘辛い煮汁で煮込んであり、大根にも中まで
しっかり味が浸みているのに、歯ごたえがあると言う。
流石プロのわざです。
・赤巻
★富山県伝統的の赤巻で、蒲鉾に
色のついた渦巻きが目を引きます。
・白海老唐揚げ
★富山県は日本で唯一の白海老漁場だ
そうで、その白海老を素揚げして、
素材の味を楽しみました。
・かにときゅうりの酢の物
★酢の物と言っても、優しい味わいでした。
・きのこ入り団子汁
★子供が生まれた時に作られ振舞われた
汁物だそうで、人参、白菜、三つ葉、きのこが
細かく刻んであり、お団子も入った汁物でした。
薄味で美味しかったです。
・ごはん
・イチジクゼリー
★ゼリーの中にイチジクの甘露煮が入っていて
さっぱりとした味わいでした。
魚好きの私としては、リッチな昼食でした。
又、来月もお届けしたいと思います。
お付き合いくださいまして、有難うございました。
ト〇子
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JR青梅線「羽村」駅から徒歩5分
昨日より今日、今日より明日の笑顔を増やす
介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ羽村
TEL:042-570-4165
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