食の楽しみ ～味わい紀行・茨城県～
2021年12月8日
みなさんこんにちは!
本日の食の楽しみ 味わい紀行・茨城県です♪
茨城県は関東地方の北東に位置し、常陸国風土記に
「土地広く、土が肥え、海山の産物もよくとれ、人びと豊に暮らし、常世の国のようだ」
と記されているように古来から多くの人びとが豊かに暮らしてきました。そんな茨城県で親しまれている料理をご用意しました♪
献立
・うな丼
茨城県の牛久沼はうな丼の発祥の地と言われています。
・れんこんのすり流し汁
茨城県はれんこんの出荷量が日本一!
れんこんの自然なとろみで、のどごしがなめらかな一品です。
・あんこうの唐揚げ・あん肝
あんこうは茨城を代表する冬の味覚。
「食べられないところがない」と言われるように骨以外は食べることができる魚です。
それぞれの風味や食感を活かした唐揚げとあん肝をお召し上がりください。
・ゆず茶ゼリー
さわやかなゆず香るゼリーです。
こちらは食事の下に敷くランチョンマットです。
・竜神大吊橋
竜神峡にひろがるV字型の美しい渓谷の中を流れる竜神川をせき止めた竜神ダムの上にかけられた、375Mの吊橋です。
ダム湖面からの高さは100Mあり、四季おりおりのパノラマが広がります。
初めてあんこうを召し上がった方もいらっしゃり
「この歳になって、初めてを食べれるなんて嬉しいわ～。」
と喜んでいらっしゃいました♪
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