食の楽しみ ~味わい紀行・宮崎県~
2022年5月24日
みなさんこんにちは!
本日の食の楽しみ 味わい紀行・宮崎県 です♪
まっすぐに日の出る方に向いているという事から、古(いにしえ)より「日向(ひむか)の国」と呼ばれています。
また日本初代皇帝・神武皇帝にちなむ伝承が存在し、宮のあたり、所在地というような意味で「宮崎」の地名が起こったといわれています。
そんな宮崎県で親しまれている料理をご用意しました♪
・鶏の炭火焼き風
宮崎の地鶏炭火焼きをイメージしました。
付け合わせのお野菜は日向夏ドレッシングで♪
・冷や汁
宮崎県を代表する郷土料理。
農民がご飯に味噌と水を混ぜて食べていた簡単な料理でしたが、様々な具材を入れて食べるようになり、宮崎県全体に広がったそうです♪
・マンゴー
温暖な気候の宮崎県はマンゴーの生産量2位です♪
炭火焼きの芳ばしい香りが♪
柔らかく、1つ1つ味が染みわたっています♪
キャベツには日向夏のドレッシングを!
さっぱり、爽やかな味わいです♪
毎月の郷土料理は、ご入居者様の楽しみ、生きがいになっています。
今後も美味しい食事を提供してまいります!!
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介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケアラヴィーレ羽田
〒144‒0033
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入居のご相談:0120-37-1865
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ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
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