介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ羽田ホームだより

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食の楽しみ ~味わい紀行・宮崎県~

2022年5月24日

みなさんこんにちは!

本日の食の楽しみ 味わい紀行・宮崎県 です♪

まっすぐに日の出る方に向いているという事から、古(いにしえ)より「日向(ひむか)の国」と呼ばれています。
また日本初代皇帝・神武皇帝にちなむ伝承が存在し、宮のあたり、所在地というような意味で「宮崎」の地名が起こったといわれています。
そんな宮崎県で親しまれている料理をご用意しました♪

・鶏の炭火焼き風
宮崎の地鶏炭火焼きをイメージしました。
付け合わせのお野菜は日向夏ドレッシングで♪

・冷や汁
宮崎県を代表する郷土料理。
農民がご飯に味噌と水を混ぜて食べていた簡単な料理でしたが、様々な具材を入れて食べるようになり、宮崎県全体に広がったそうです♪

・マンゴー
温暖な気候の宮崎県はマンゴーの生産量2位です♪

炭火焼きの芳ばしい香りが♪

柔らかく、1つ1つ味が染みわたっています♪

キャベツには日向夏のドレッシングを!

さっぱり、爽やかな味わいです♪

毎月の郷土料理は、ご入居者様の楽しみ、生きがいになっています。
今後も美味しい食事を提供してまいります!!

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