食の楽しみ ～メカジキのロースト トマトサルサソース～
2022年4月12日
みなさんこんにちは!
本日の食の楽しみ メカジキのロースト トマトサルサソースです♪
こちら新メニューとなっております!
サルサとはスペイン語でソースを意味します。
メカジキを彩り鮮やかなトマトサルサでさっぱりと召し上がれるようにしました♪
上に乗っている葉っぱは〝ディル〟という名前です。
あまり馴染みがないですが、実はこのディル
古代エジプトから薬用に使われたハーブで、しゃっくりを止める効果があるそうです!
今日はしゃっくりがあっても大丈夫ですね(笑)
こちらはサルサソースです。
さっぱりとした味わいにするため
・トマトドレッシング
・トマト
・オニオン
・ケーパース
を入れて作っています。
ケーパースは少しピリっとする材料ですが
ドレッシングやトマトの風味と絡み合い、絶妙な味わいに仕上がっています♪
トマト嫌いな私でもペロッと食べれました☆
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