食の楽しみ ～黒ムツの煮つけ～
2021年11月21日
みなさんこんにちは!
本日の食の楽しみ 黒ムツの煮つけです♪
今月より冬に旬を迎える黒ムツのメニューが新しく登場しています!
黒ムツは丸くて大きな目と犬歯が特徴の魚です。
脂っぽいことを「むつっこい」という意味でよばれたことに由来しているそうですが
その名の通り上品な味わいの脂がのった高級魚として有名です。
黒ムツには血液をさらさらにする働きのあるEPAが多く含まれています。
また血圧のバランスを調整するカリウムも豊富に含んでいるため、体にも嬉しいお魚です♪
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介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
SOMPOケアラヴィーレ羽田
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