100年フード☆彡 ～ジンギスカン～
2025年1月16日
本日のランチは「ジンギスカン」
羊肉と野菜を一緒に味わう北海道の郷土料理です。
大正時代から綿羊の飼育が盛んになり
羊肉の様々な活用方策が研究されて
このころから羊肉が食べられるよになったといわれています。
ワインの風味豊かなタレに漬け込んでいてしっとりとした食感で
ジンギスカンは苦手な方もいらっしゃるようですが
お好きな方は「おいしいわ～」とご満足なご様子でした。
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