介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ国立矢川ホームだより

ホームの日常

音楽で巡る世界紀行☆彡　～お料理～

2024年12月10日

厨房さんも気合入ってます!!

今回のシェフは渡邉さん、村上さん、野田さんです☆彡

メニューですが・・・

「アイスパイン」・・・ドイツを代表する家庭料理の1つです。ドイツ語で「バイン」は「脚」という意味で
　　　　　　　　　　　豚すね肉を柔らかくなるまで煮込みました。

「スモークサーモンサラダ」・・・昔のドイツ内陸部では魚を燻製にする食文化が発達し、スモークサーモンが
　　　　　　　　　　　　　　　　特産品となりました。

「いちごのババロア」・・・「ババロア」はフランス語で「バイエルンの」という意味です。
　　　　　　　　　　　　　　19世紀初頭、ドイツのバイエルン王国に仕えていたフランス人シェフが
　　　　　　　　　　　　　　考案したことから名付けられたと言われています。

「ブランパン」

となっています。

「量的にもちょうど良く、アイスバインはサッパリとして美味しかった!」
　
「サーモンが美味しい!!」とのお声を頂きました♬

今回もおいしくいただけて大満足のご様子でした(^O^)/

★ホーム便りの動画を下記からご覧になれます★
↓　　↓　　↓
https://www.youtube.com/playlist?list=PLDaqtLiOt_qYIRQAb9lMpP_6gbYt5ZD5X

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

　　～SOMPOの介護が未来を変える～

　　　SOMPOケア　ラヴィーレ国立矢川
　　
　　東京都国立市富士見台3-35-3

　　TEL:042-572-3771
　　FAX:042-572-3772
E-mail:lv_kunitachiyagawa_m@sompocare.com

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆