味わい紀行 ～秋田県～
2023年2月22日
本日のランチは秋田県の味わい紀行☆彡
雄大な山々や日本海などの自然、県内各地でみられる多彩な祭りや
伝統文化がある秋田県。
そんな秋田県で親しまれている
郷土料理のご提供です。
こちらが「きりたんぽ鍋」です。
秋田県北部の郷土料理です。比内地鶏を出汁と肉団子に使用し
きりたんぽと共に煮込みました。
こちらは「ちょろぎ酢漬け」「とんぶり豆腐」「アスパラのいぶりがっこソース」
「木苺とかりんのゼリー」です。
皆さま嬉しそうに召し上がっていらっしゃいました。
