食べる健康☆彡
2023年2月4日
本日のランチは
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用しました。
こちらは「チキンソテー トマトソース」
ソースに白いいんげん豆のペーストを加えることで、
自然な甘みを出しました。
添えのブロッコリースプラウトに含まれる
スルフォラファンは、抗酸化作用があると言われています。
ターメリックライスは、カレー風味のご飯です。
他、「豆乳ほうれん草ジュース」、「キャベツとあさりのスープ」、
「バーニャカウダ」(ニンニクソースにヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、まろやかに仕上げています)
「オレンジ」となっています。
野菜たっぷり、塩分控えめで華やかさにもこだわりました。
