味わい紀行 ～沖縄県～
2022年9月9日
本日のランチは味わい紀行 「沖縄県」
沖縄は1年通じて気温があたたかく
真冬でも10度以下になることは
めったにない地域ですが
他の都道府県とは異なる素晴らしい文化がたくさんあります。
そんな沖縄県で親しまれている料理を
ご用意しました♬
皆さま・・(*^。^*)
もずくの天ぷらが初めての方が多かったようで
食材が「もずく」とお伝えすると
「珍しいわね～♬」と言って
楽しんでお食事をされていました(^O^)/
メニューですが
沖縄そば・・・こちらはスープに豚骨とかつおだしをブレント、
さっぱりしていますが出しが味がよく効いています♬
天ぷら・・・本土の天ぷらとは違い、もっちりとしていて
フリッターに近い食感が楽しめます。
フーチバーじゅーしぃ・・・沖縄そばと一緒に食べられている炊き込みご飯です。
南部の宮古島の郷土料理であるフーチバー(琉球よもぎ)の
じゅーしぃです。
グァバゼリー・・・国内生産の65%が沖縄県のグァバを使用したゼリーです。
