夕食直前～バックヤードでは
2023年6月15日
本日の御夕飯はお刺身!皆様にご提供させていただく前に職員による試食(検査)を毎食行っております。本日は検査食をご紹介させて頂きます!
盛り付け・味付け・硬さをメインにご提供しても大丈夫か試食して参ります。
ご飯は検食につき少な目の盛り付けにて左右に硬さの違うご飯をここでは盛り付けています。
お茶碗の右側の盛が常食ご飯、左側の盛が軟飯です。
こちらのお盆は、やわらか食・ペースト食の試食内容です。
長方形の器の真ん中にはお刺身のつまの柔らかバージョンです。
お刺身のつまも美味しく召し上がれますよう茹でて冷やして食べやすくしております。
ゴマ豆腐もやわらかめにしており、視覚でもなにが盛り付けてあるのか出来る限りわかるように工夫をさせて頂いております。
弊社SOMPOケア ラヴィーレのホームでは、刻み・ミキサー食については誤嚥性肺炎の原因となりますので10年以上前より廃止しております!
代替えとして自社開発致しました、やわらか食・ソフト食をご提供し私たちのホームでは皆様最後まで楽しく・美味しい食事をご提供させて頂きます。
ラヴィーレ武蔵境では、常食・やわらか食のご試食付きご見学も可能です。
是非、ご予約をお待ちしております
SOMPOケア ラヴィーレ武蔵境
