秋の味覚 秋刀魚♪
2020年9月10日
本日、SOMPOケア ラヴィーレ府中では、秋の味覚を代表する食材のひとつ、秋刀魚を提供させていただきました♪ 秋刀魚には血液の流れをよくするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれていて、脳梗塞・心筋梗塞などを予防する効果があるとされています! また、ドキサヘキサエン酸も豊富に含まれていて、悪玉コレステロールを減らす作用や脳細胞を活発化される効果もあるとされているそう。その味のみならず栄養も素晴らしいお魚ということですね♪ 今年は、昨年を下回る「大不漁」と予測されていますが、ご入居者様からは「良い香りね」「秋はやっぱり秋刀魚ですね」など、秋の味覚を楽しんでいただけたようです♪
