味わい紀行 島根県
2022年11月4日
皆様こんにちは。
本日はキッチンからのお知らせです。
11月4日 味わい紀行 島根県の郷土料理をご用意させていただきました。
●出雲風そば
日本三大そばのひとつで皮ごと蕎麦の実を挽いているため、黑い麺になるのが特徴です。
●アジつみれの煮物
島根県産のあじつみれを使用した煮物です。大根と人参と共に炊き上げました。
●石見ポークコロッケ
邑南町産のブランド豚である石見ポークを使用したコロッケです。
●いちじく羊羹
秋が旬である無花果を羊羹にしました。
島根県は世界遺産である石見銀山遺跡や出雲大社など歴史のある遺産が数多く残っており、
観光客に人気のある県です。11月は神々が出雲大社に集う神在祭が行われます。
そんな島根県の郷土料理をご用意致しました。
