5月17日は「高血圧デー」
2022年5月17日
皆さんこんにちは(*^▽^*)
みなさんは「世界高血圧デー」をご存知でしょうか。
高血圧及び、その管理に関する啓発を目的として2005年に創設されたそうです。
日本では4300万人というもっとも患者数の多い生活習慣病です。
高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を進行させます。
心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため注意が必要ですね。
ラヴィーレ南堀江では5月17日の高血圧デーにちなんだ献立を準備させて頂きました。
お献立はー♡
メカジキのカツトマトソース
メカジキをサクッと柔らかいカツに仕上げました。トマトソースに赤ピーマンのペーストを
混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしています。
大根の蟹あん
柔らかく煮込んだ大根に生姜をきかせた蟹あんをかけています。
だしとろろ
山形県の郷土料理「だし」ととろろを合わせました。刻んだ大葉やみょうが、
ねぎの香りがよい一品です。お好みで麦ごはんにかけてもおいしく召し上がれます。
グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った和風のポタージュです。カツオと昆布のだしで味を
整えました。グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りをお楽しみください。
麦ごはん
ミネラルと食物繊維を豊富に含むオシム儀をませたごはんです。
オレンジシャーベット
仕上げにトマトソースをかけて出来上がりです♡
このボリュームで塩分が2グラム以下!!
減塩食なのにしっかりおいしいお味でした。
デザートのオレンジシャーベットも人気でしたよ♡
今日も皆さんしっかり食べて元気に過ごしましょう。
それではまたお便りします。
RS
