夕食豆知識（豆だけに）
2022年10月8日
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
夕食豆知識のコーナーです。味を占めてます。夕食だけに。
本日はこちら!
ご飯
れんこんのすり流し汁
鶏とキャベツの味噌炒め
さつま芋のレモン煮
ほうれん草のピーナツ和え
でした!
れんこん、いいですね。
ビタミンCと食物繊維が豊富で、疲労回復から口内炎、肌荒れまで防ぐ効能を持っているそうです!
風邪や喘息にも効果があるとか!
しかし、今回はれんこんではなく、味噌! 味噌の話をします! 豆知識の豆だけに!
そもそも味噌ってどれくらい種類があるんでしょう。スーパーでは麦味噌や、豆味噌というのはよく聞きます。
味噌とは!
米味噌
麦味噌
豆味噌
調合味噌
に分かれます! 調合味噌はさっきの三種類を混合した物、だそうです!
また製造法によって
赤味噌、白味噌、淡色味噌といったように色が変化するんですね!
日本では各地で作られていますが、やり方は地方によって異なるみたいです! そうして西京味噌とかが出来上がるんですね! 私はメジャーどころしかあまりわかりません!
味噌、奥が深いですね! 味噌汁も味が深いですからね!
では今回はここまでです! ありがとうございました!
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ練馬
住所:東京都練馬区豊玉中2-27-10
TEL:03-5999-6511
FAX:03-5999-6512
ケアコンダクター 鈴木 健人
【近隣のラヴィーレタイプ】
☆★SOMPOケア ラヴィーレ鷺ノ宮★☆
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