☆夕食豆知識☆
2022年10月3日
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
夕食豆知識は、当ホームにて出た食事のご紹介とそれに関する豆知識をご紹介するものとなっております。
今回はこちら!
本日は
ご飯
味噌汁
金目鯛の煮付け
卯の花
長いもの肉味噌がけ
でした。
今回着目するのは金目鯛です!
調べると大体カタカナ表記のキンメダイで出てきますね!
その名の通り目が金色に輝いており、魚の体が赤いからキンメダイとなったみたいです!
深海魚らしいですね!
旬は冬だそうですが、四季の通じて脂が乗っているので煮物がおいしいとか。また、身が柔らかくて小骨が少ないので、子供や高齢者の方でも食べやすいのがいいですね!
少し気を付けたほうが良いのはすこーしだけ水銀が含まれているらしく、妊婦さんが食べる際に注意したほうが良い魚介類の一つとして挙がっているそうです。
金目鯛は一週間に80gまで! とのことです! 気をつけましょう!
それでは今回はこの辺で!
ありがとうございました!
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ練馬
住所:東京都練馬区豊玉中2-27-10
TEL:03-5999-6511
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ケアコンダクター 鈴木 健人
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