100年フード「西京白みそ」
2025年2月23日
SOMPOケア ラヴィーレ王禅寺のホームだよりをご覧いただき
ありがとうございます。
2月の100年フードは「西京白みそ」です。
1200年以上もの間華やかな王朝文化が花開いた京都で、「西京白みそ」は生まれました。
東京に対して京都を「西京」とも称したことから、京都の白みその意で呼ばれるように
なったと考えられています。
今回は沖目鯛を漬け込んでしっとり柔らかく焼き上げました♪
これからもSOMPOケアは100年続く食文化「100年フード」を
推していきます♬
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介護付き有料老人ホーム SOMPOケア ラヴィーレ王禅寺
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