ドイツ料理！
2024年12月10日
12月10日の昼食はドイツ料理でした♪
メニューは
・アイスバイン
・スモークサーモンサラダ
・いちごのババロア
・ブランパン
アイスバインとはドイツを代表する家庭料理の1つ。
ドイツ語で「バィン」は「Bein:脚」という意味で、豚すね肉をやわらかくなるまで煮込んでいます!
昔のドイツ内陸部では魚を燻製にする食文化が発達し、スモークサーモンが特産品となりました!
「ババロア」はフランス語で「バイエルンの」という意味です。
19世紀初頭、ドイツのバイエルン王国に仕えていたフランス人シェフが考案したところから名付けられたと言われています!
入居者様沢山召し上がられていました( *´艸`)
次回の季節のメニューもお楽しみに♪
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介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ津田沼
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