味わい紀行～徳島県～
2022年6月9日
本日の昼食～味わい紀行 徳島県～をご紹介いたします。
・【すだちうどん】さっぱりつるりと、のどごしなめらか!美味しいうどんです!なんと徳島県はすだちの全国生産量の9割を占めています
・【天ぷら】阿波尾鶏・さつま芋・ししとうの美味しいキッチン手作り天ぷら盛り合わせです。阿波尾鶏は徳島県のブランド鶏です
・【ならえ】奈良県から伝わってきた「奈良あえ」七種の具材を使う事から「ななあえ」方言で「ならえ」になりました。精進料理や正月料理で親しまれているそうです
・【白瓜の甘酢和え】白瓜は全国生産量約半分が徳島県。5～8月に旬を迎えます。キュウリに比べて水分や香りが少ないのが特徴です。甘酢と一緒にどうぞお楽しみください
・【阿波ういろう】独特のもっちりとした食感と小豆の深い味が魅力的。口の中でほんわりと甘みが広がります
徳島県のお食事の魅力が詰まった昼食です。麺がお好きな方はひとしお喜んでくださいました!
これからも皆様に喜んでいただけるようなお食事をお届けしてまいります!!
