ベルベットの様な上品なケーキ
2021年7月21日
2019年度社内料理コンテストで受賞したおやつメニュー<ビーツのレッドベルベットケーキ>です。
ロシアのボルシチに入っている真っ赤なビーツをバター風味のケーキにしました。
甘さ控えめな上品なケーキです。
乗っているクリームは、チーズでコクがあり、いちごパウダーがアクセントです。
こちらの画像は、ベルベットケーキをプリンにアレンジしたものです。
ミルクにビーツを加えたソフト食になります。
飲み込みの悪い方にも味わっていただけます。
