味わい紀行 島根県
2022年11月4日
世界遺産である石見銀山遺跡や、出雲大社など歴史ある遺産が数多く残っている島根県の郷土料理をご提供させていただきました。
出雲風そば・・・日本3大そばのひとつで、皮ごと蕎麦の実を挽いている為黒い麺になるのが特徴です。
石見ポークコロッケ・・・邑南町ののブランド豚である石見ポークを使用したコロッケです。
鯵つみれの煮物・・・島根県産の鯵つみれを使用した煮物です。大根と人参と共に炊き上げました。
いちじく羊羹・・・秋が旬であるいちじくを羊羹にしました。
皆様珍しいメニューに喜んでおられました。
