椿森特別食＜鰤大根＞
2016年12月30日
12月30日、ホーム限定特別食でタレから手作りの鰤大根を提供しました。
１２月はクリスマスが一番の馴染みのある行事であり、食事も洋食がほとんどです。
和食で旬の食材を使った料理をお出しできないかという思いがきっかけでした。
副菜には北海道産かぼちゃの煮物もご用意。
鰤大根には白髪ねぎとゆずを少し添えて、ゆずやタレの食欲をそそる香りに
食べる前から喜ばれた方もおり、目で感じることのできる喜びだなと感じました。
常食以外の食事形態の方もきれいに召し上がっており、どの方にも喜んでいただける
食事作りを目指していきたいと思います。
1月26日には元お蕎麦屋さんが作る人気のカレー南蛮を用意していきます。
前回あった焼きうどんも好評でした！
見学での食事もご用意できます。ぜひこの機会に！
SOMPOケア ラヴィーレ千葉椿森
TEL 043-254-6541 担当：川越、黒田、細田
受付 9：00～18：00 〆切：1月20日
