介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ赤塚公園ホームだより

ホームの日常

味わい紀行　～大分県～

2021年10月1日

毎月、全国の郷土の味に出会える「味わい紀行」。
今月は、大分県です!
ホームの配信も、大分県を旅行した気分になるものです(^^)

観光名所に

名物をご紹介!

そんな、大分県の郷土料理をご用意しました♪

鶏天
鶏肉の消費量が多いのが大分県。
柔らかい鶏肉をしっとり衣はさっくりと揚げました!
レモン、からしをつけてお召し上がりください♪

りゅきゅう
漁師料理として食されています。
ブリを醤油ダレ、ネギ、すり胡麻と和えた風味高い一品です!

田舎汁
大根、人参、牛蒡などの野菜をふんだんに入れた具沢山味噌汁です。
具材がごろごろと、なんとなく懐かしさを感じる、ほっこり椀です♪

かぼすゼリー
大分県はかぼす生産量が日本一!
レモンゼリーにかぼす果汁をからめ、さっぱりとした味わいに(^^)

銀シャリごはんを添えて、
お待たせしました!
味わい紀行　大分県です!!

「まぁ、今日は大分県の郷土料理?」
「はい!メインは鶏天です♪」
「そうそう、鶏天ね!行ったわ～、旅行で!」
ついつい、おしゃべりしたくなりますね(^^)

「あ!おいしそうなメニューアレンジですね!」
「そう?このね、”りゅうきゅう”っていうのを、ごはんに乗せちゃった♪味がしっかりしてるんだね、おいしいよ!」
「まねっこしていいですか?」
「いーよ!」

「お口にあいましたか?」
「うん、おいしかったー!もっと食べたいくらい♪」
「きれいに召し上がっていただけて、良かったです!」

食後には、カフェでコーヒーを飲みながら、配信動画をゆっくり鑑賞いただきました(^^)
「湯布院、行ったわね～。ラムネ温泉も行った」
「しゅわしゅわするんですか?」
「ラムネの匂いがするのよ笑」
懐かしく楽しい思い出をお話いただき、嬉しくおもいます!

食べておいしく、気持ちに懐かしく・・・
ご入居者さまの思い出にふれられる「味わい紀行」になりました(^^)
来月は、何県でしょうか?お楽しみに!!

★★★見学随時受付中!お悩み聞かせてください!★★★

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