～2019年 おせち料理紹介～
2019年1月1日
★厨房から★
2019年元旦 新年あけましておめでとうございます。
平成最後の年末年始でございます。
毎年、ご入居者さまにお重で提供している、おせち料理でございます♪
今回のメニューはこんな感じです。
梅花人参・・・梅は花が咲くと必ず実を結ぶ縁起物
里いも・・・子宝に恵まれますように、親芋にたくさんの小芋がつくことから
シイタケ・・・長寿の尊重(縁起物である亀の甲羅に見立てている)
栗きんとん・・・豊かさと勝負運(黄金色に輝く財宝にたとえている)
黒豆・・・元気に働けますように(まめに働くという語呂合わせから)
田作り・・・豊富を祈願している
伊達巻・・・学問や習い事の成就
紅白なます・・・縁起の良い紅白を表している
海老・・・長生きの象徴
昆布まき・・・健康長寿
にしんの八幡焼き・数の子・・・子孫の繁栄
以上がおせちに入っております。
梅の形をしたお赤飯と、カニカマとねぎのお吸い物
最後に甘味として紅白花餅をどうぞ!
ソフトのおせち料理もご用意しています。
主食のパン粥に「寿」という文字を入れさせていただきました!
こちらのおせちは常食の物を参考に柔らか素材というものを使って
とても柔らかい食材を使うことでおせちを再現したものです。
色鮮やかに見た目も華やかです!
ご入居されていらっしゃる皆さまが寂しくないように、スタッフ一同心を込めて、
今年もまた楽しい思い出をたくさん作っていきたいと思います。
今後ともSOMPOケアラヴィーレ赤塚公園を宜しくお願いいたします!
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