父の日御膳！
2021年6月20日
今日のランチは、6月の行事食である「父の日御膳」!
夏にピッタリの彩り豊かな御膳をご用意しました(^^)
お献立
・鶏ももの参照焼き
山椒をピリッと効かせた、ジューシーな照り焼きに仕上げました。
・お造り
湯引きして旨味を閉じ込めたうえでタレに漬け込んだまぐろの漬け、味噌とネギなどの風味が後を引くあじのなめろう。
二品とも、手をかけたお造りです。
・煮物
彩りを大事に炊き上げました。上品な味と色味をお楽しみください。
・桜海老ご飯
淡いピンクの桜海老をご飯に炊き込みました。駿河湾を彷彿とさせる色合いを作りました。
・びわゼリー
ジューシーなびわそのままのソースを、ミントの香爽やかなゼリーに添えました。
「父の日御膳、いかがですか?」
「ご馳走ね!でも、父の日なのに、女性が食べちゃっていいの?」
「もちろんです!ご馳走は、みんなで食べると、さらにおいしいですから!」
「そうね!では、いただきます♪」
「はい、ごゆっくりお召し上がりください(^^)」
「いかがですか?」
「どれから箸をつけようか、迷っちゃうよ!」
「うれしい迷いですね!」
「そうなの(笑)」
「お口に合いますか?」
「はい、おいしくいただいています。煮物も、いいお味よ」
「ありがとうございます!」
「桜海老ご飯、いかがですか?」
「カルシウムもとれそうで、一石二鳥だね。量が多いかと思ったけど、なめろうとも合って困るなぁ。これは、午後、歩かなきゃ☆」
「カロリー計算されているので、安心して召し上がってください!でも、健康管理されていて、頭が下がります」
「あなたくらいわかければ、大丈夫よ(笑)」
会話も軽やかに♬
「いかがです?」
「おいしい!楽しみにしていたの♪」
「それは、何よりです!!ゆっくりお召し上がりください」
「父の日御膳」感謝のキモチとおいしいのワクワク、みなさんに届いたようで、うれしく思います(^^)
これからも、楽しみながら食事を召し上がっていただけるよう、努めて参ります!
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介護付きホーム(介護付き有料老人ホーム)
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