母の日ランチ✿
2021年5月9日
今日のランチは、行事食の「母の日ランチ」!
厨房スタッフ、ありがとうのキモチを込めて作ります(^^)
前菜三種
◆カプレーゼ
さわやかな甘みと酸味のトマトとモッツアレラチーズのコクと食感が楽しめます♪
◆キッシュ
たまごの中に野菜が程よく詰めて焼き上げました。優しいたまごの風味に酸味のあるトマトケッチャプソースがよく合います!
◆生ハムアスパラ
旬のアスパラを柔らかく茹で、生ハムの衣を纏わせました。生ハムの塩味がアスパラの風味を引き立てる一品です(^^)
メインは鯛のポワレ
新鮮な鯛を身はしっとりと表面はカリッと焼き上げました。
鯛の旨味にピッタリの白ワインソースでお楽しみください♪
そら豆が良いアクセントです(^^)
赤ピーマンポタージュ
赤ピーマンをベースにまろやかな口当たりのポタージュに仕上げました。
鮮やかな色味と風味を、どうぞ♪
ローズヒップゼリー
美肌効果の高いビタミンCがたっぷりのローズヒップをさわやかな甘みのゼリーに。
いつまでも、キレイでいてください♡
柔らかな白パンを添えて。
お待たせしました!
お召し上がりください!!
「いかがですか?」
「上品な味だね!おいしいよ!」
「よかったです!ごゆっくり、どうぞ(^^)」
「ヴァイオリンの演奏に夢中になってたから、おなかすいちゃった☆
だからってわけじゃないけど、とってもおいしいです」
「ありがとうございます!冷めないうちに、どうぞ!」
「お口にあいますか?」
「はい!コース料理ね♪ヴァイオリンもステキだったし、ステキな日ね!」
「そう言っていただけると、うれしいです!ありがとうございます♪」
「Aさんっ!母の日ランチ、お口に合いますか?」
「あはははっ!あなた、カメラ小僧ね!はいはい、おいしくいただいています」
「えへへへへ。来ちゃいました♪いつも、ありがとうございます!」
みなさん、笑顔で召し上がられて、ホッとしました(^^)
ホームのお母さんのみなさま、いつも優しく声をかけてくださってありがとうございます!
そして、これからも私たちと一緒に笑ってください!
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