ヘルシーランチ～11月14日は世界糖尿病デー～
2020年11月14日
今日、11月14日は世界糖尿病デーです。
それにちなんで、今日のランチは「ヘルシーランチ」です!
「浜畑主任、動きがいいですね!」
「ヘルシーランチ、ヘルシーだけど品数をそろえていますから、手際よくやります!」
「期待していますね♪」
楽しみです(^^)
テーブルには、お品書き書かれたランチョンシートとポイントシート。
わくわくしますね♪
サラダは3種類!
アボガドマヨネーズ。
まろやかで濃厚なアボガドを優しい酸味のマヨネーズであえました。
鴨サラダ。
程よく脂ののった柔らかい鴨肉。シャキシャキレタスとの相性は抜群です!
人参サラダ。
チーズと合わせて、おしゃれに仕上げました。
野菜とタンパク質がバランよく摂れる3種です!
メインはサーモンソテー白ワインソース。
オーブンで程よく脂を落としつつ、ふっくら焼き上げたサーモンに相性の良い香草とレモンをフルーティーな白ワインソースで香り高く仕上げました!
食物繊維たっぷりのサツマイモ、マイタケ、ビタミンのとれるブロッコリーを添えてバランスとボリュームある一皿に。
ごぼうのポタージュスープ。
食物繊維がたっぷり摂れるポタージュです。
ごぼう特有の臭みを抑え、旨味を閉じ込めた、まろやかな口当たりが優しい人気のスープです♪
8つの重要な栄養素がぎゅっとキウイフルーツ!
ビタミンC・E、食物繊維、葉酸、カリウム、アクチニジン、ポリフェノール、有機酸。
おいしいのに、ミラクルフルーツなんですね(^^)
食物繊維が豊富な小麦ふすまを使用したブランパン!
この1食の栄養価は、エネルギー:432kal、タンパク質:23.1g、脂質:24.0g、塩分:1.9g、食物繊維:6.0gです。
お待たせしました!
お召し上がりください!!
「お待たせしました!ヘルシーランチです」
「すごい!きれいですね」
「食べ応えがありますので、頑張って召し上がってください♪」
「いただきますね」
「お口に合いましたでしょうか」
「おいしいよ。ソースがいいね!満腹満足(笑)」
「ありがとうございます!」
「いかがでしょうか」
「おいしくいただいています。こんなにいただいて、いいのかしら?」
「大丈夫です!計算されたメニューなので、しっかり召し上がってください♪」
「こんなにおいしいのに、塩分が少ないのね。糖尿病には食物繊維が大事なのね。勉強になるわ」
みなさん、ヘルシーランチを楽しんでくださったようで、うれしく思います!
食事に対して、興味を持っていただくこと、楽しくおいしく召し上がっていただくこと。
ずっと、お口からお食事を召し上がっていただきたい、SOMPOケアの願いです。
ラヴィーレ赤塚公園では、お食事が楽しくおいしいものであるよう、気持ちよくダイニングにお越しいただけるよう、
スタッフ一丸となって、きれいなダイニング、明るい声掛け、笑顔がおいしいさのスパイスになるよう取り組んでいます!
〒175‒0085 東京都板橋区大門7-5
都営三田線「新高島平」駅 徒歩14分
介護付きホーム(介護付き有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ赤塚公園
ホーム長 田口 浩司
