～お肉の日 ビーフシチュー～
2018年4月29日
★厨房から★
毎月29日は『お肉の日』という事で、必ず昼のお食事はお肉を提供しています!
今回は「ビーフシチュー」をお出ししました。
SOMPOケアラヴィーレでは、ご入居者様にあわせてお食事を提供しています。
常食・・・皆様いつも食べているお食事です。ご家族様も一緒に食べられるお食事になっております。
YO・・・常食のお食事をより柔らかくしたものです。
お食事は全て、一口サイズになっております。
サラダは、レタスではなく、軟らかくしたボイルキャベツになっております。玉ねぎはボイル人参になっております。
バナナは、皮をむいて一口大になっております。
ソフト食・・・とても柔らかいです。飲みこむ力や噛む力が弱くなった方でも食べれるお食事となっております。
ミキサーにせず、常食に近い形で提供できるので見た目もよく、お食事をより美味しく召し上がる事ができます。
パンはパン粥といったパンをお粥ようにしたものでございます。おいしいです!
コク深いデミソースで牛ほほ肉を煮込みました。
作っている間も美味しい香りが漂ってきました!!
ご入居者さまからも「お肉がほろほろしていておいしかった!」と嬉しいお声を頂きました!
これからも、皆様に喜んでいただけるように心を込めて作って参ります。
次回の更新もぜひよろしくお願い致します。
