鏡開き～お汁粉～
2018年1月11日
～厨房だより～
SOMPOケア ラヴィーレ赤塚公園では様々なお食事を提供しています。
日本古来行事「鏡開き」
お正月に飾った鏡餅をおろして無病息災を祈ります。
常食のご入居者さまは豆のつぶつぶ感が際立ちお餅も一口サイズで
食べやすくお召し上がりいただけます。
お餅が心配なご入居さまは
お餅も噛みきれやすいお餅に変えてあります。
ふんわりとやさしい噛み心地です。
味は変わりません！
軟菜食を召し上がってるご入居者さまはお汁をこしあんにしています。
サラサラとした舌触りです。
ソフト食を召し上がっているご入居者さまのお汁粉ではこしあんのお汁です。
お餅はお米をミキサーにかけ、ゼリーにして固めたもので
食べやすい大きさにして提供しています。
ご入居者さまの状態に合わせて皆さまに食べていただけるようおやつを提供しています。
寒い冬に食べたいスイーツお汁粉！！心も身体もほっこり出来そうです！！
