介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ赤塚公園ホームだより

ホームの日常

父の日御膳♪

2022年6月19日

父の日である今日のランチは、「父の日御膳」をご用意いたしました(^^)

～　お献立　～
・鶏ももの山椒焼き
　ジューシーな鶏もも肉をぴりりと山椒のきいたタレで照り焼きに。

・お造り
　まぐろの漬けは湯引きをしてぎゅっと旨味を閉じ込めました。あじは風味の良い味噌と薬味でたたいてなめろうに。
　濃厚な味わいをお楽しみください。

・桜海老ご飯
　香ばしく香り豊かな桜海老を炊き込みました。
　彩りも華やか。カルシウムも取れちゃえるご馳走ご飯です。

・煮物
　大根、里芋、人参、ほうれん草を色合いよく、上品に炊き上げました。
　ほっとする優しい味が箸休めにピッタリです。

・お吸い物
　わかめを用いた、スタンダードなお吸い物。
　どの品にもあうひと椀に仕立てました。

・ビール風りんごゼリー
　ﾋﾞｰﾙに見立てて、りんごゼリーを泡とぷるんとしたゼリーの2層仕立てにしました。
　甘さを控えめにし、男性にも喜ばれる、ゼリーをイメージしました。

「いかがですか?」
「うん、おいしいよ」
「よかったです!ごゆっくり、どうぞ!」

「父の日のご馳走ね～。力強い献立ね」
「ありがとうございます」
「おいしいわぁ」

「おくちにあいますか?」
「はい!おいしくいただいてます♪」
「よかったです!」

「ビール風りんごゼリー、どうですか?」
「苦くないわね。よかった」
「見た目がﾋﾞｰﾙです笑」
「そう、おいしいわ」
「よかったです♪」

一品一品、みなさん、笑顔で召し上がってくださいました(^^)
季節の行事に特別なお食事を召し上がっていただく事で、季節と思い出を想っていただければ嬉しいです。
これからも、工夫を重ねて、おいしいお食事をご用意させていただきたいと思っております!

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