4月の行事食～春御膳～
2022年4月4日
今日は、月に一度の行事食です♪
春爛漫の春御膳をご用意いたします!!
「お膳がお盆に乗り切らない?!」
「いえいえ、大丈夫!はみ出るくらいで、いいんです!」
厨房スタッフ、朝から気合を入れてくれました(^^)
その言葉が、心強い♪
刺身
定番のまぐろと、春が旬の甘鯛の盛り合わせ。
つまには大葉の千切りを合わせ、彩り豊かに仕上げました!
菜の花のからし酢味噌
菜の花と言えば、春のごちそうですね。この爽やかな苦みとからし酢味噌の風味がよく合います♪
菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや、新陳代謝を促す働きがあります。
煮物
縁起の良い海老をまるっと!
蕗やきぬさやなど、春の風味を鮮やかな色と優しい風味に仕上げました。
トーストビーフ
しっとり柔らかジューシーに仕上がったローストビーフをお重に詰めました!
ぱっと目を引く一品です♪
ご入居者さま、お魚も好きだけとお肉も大好きという方が多いのです(^^)v
筍ごはん
季節の筍と、相性の良い油揚げを炊き込みました♪
筍の歯ざわりや風味を味の染みた油揚げと優しいごはんが包み込む、春らしいごはんです!
もずくのお吸い物
春が旬のもずく。
食べやすく仕上げたもずくと豆腐を合わせ、もずくの風味豊かで、爽やかなお吸い物に仕上げました♪
桜ゼリー
桜が香るゼリー。
色も桜色で、ココロが弾む春ゼリーをご用意しました(^^)
お待たせしました!
春御膳!!
ごゆっくり、お召し上がりください♪
「今日は、ご馳走の春御膳です!」
「まぁ、ホント!ご馳走ですね、キレイなこと!」
「良かったです!ごゆっくり、どうぞ♪」
「お口に合いますか?」
「何から食べていいか、迷っちゃう。でも、どれもおいしいわね!」
「ありがとうございます!」
「いかがですか?」
「おいしい!これ、たけのこご飯でしょ?上品なお味で、おいしいのよ!」
「気に入っていただけて、嬉しいです(^^)」
「春御膳、いかがでしょう?」
「きれいですね!食べるのがもったいないですね」
「ありがとうございます!でも、しっかり召し上がってくださいね!」
「はい、いただきます」
「お口に合いますか?」
「うん、おいしいですよ。いつも、おいしいけど今日はまた、特別だね!」
「ありがとうございます!」
「いかがですか?」
「ご馳走だね!少人数だけど、こうしてみんなで食べると、なお、おいしい!」
「そうですね、お顔を合わせてのお食事のおいしさを、実感しますね」
コロナ感染症対策のため、ご不便とご不自由をおかけいたしました。
しかし、こうして4月の行事食をご用意できたこと、大変うれしく思います!
みなさまのご理解ご協力のおかけです。
本当に、ありがとうございました!!
今日は花散らしの冷たい雨模様ですが、ホームはご入居者さま、スタッフの笑顔で春爛漫です♪
これからも、たくさん笑って、お食事を楽しんでいただけるよう努めてまいります!
★★★見学随時受付中!お悩み聞かせてください!★★★
〒175‒0085 東京都板橋区大門7-5
都営三田線「新高島平」駅 徒歩14分
介護付きホーム(介護付き有料老人ホーム)
SOMPOケア ラヴィーレ赤塚公園
