介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ赤塚公園ホームだより

ホームの日常

食べる健康　～ヘルシーランチ～

2021年11月14日

今日は11月14日、世界糖尿病デーです。
そこで、塩分控えめながら食材の風味を活かして満足感のあるメニューをご用意しました!
食物繊維たっぷりで、血糖値が気になる方にも嬉しい「ヘルシーランチ」です♪

サーモンソテー　白ワインソース
旬のサーモンをシンプルにオーブンで焼き上げました。サーモンと相性の良い香草とレモンで香りのよい一品に仕上げました。
食物繊維豊富なブロッコリー、マイタケ、サツマイモを添えて。
上品な白ワインソースでお召し上がりください♪

人参サラダ
ビタミンなどの栄養豊富な人参をチーズと合わせてオシャレなサラダに。
人参の甘さを楽しめる一品です!

アボガドマヨネーズ
食物繊維の豊富なアボガドを相性の良いエビとマヨネーズで和えました。
濃厚な味わいをお楽しみください♪

鴨肉サラダ
不飽和脂肪酸を含み、ビタミンBも多いのが鴨肉。
柔らかい鴨肉をサラダ仕立てでお召し上がりください(^^)

ごぼうのポタージュ
食物繊維豊富なごぼうを、まろやかなポタージュに。
人気のスープです!

ブランパン
低糖質で栄養豊富なブランパンは、ヘルシーランチにピッタリです!

キウイフルーツ
食物繊維豊富で、血糖値を上げにくいフルーツ。
さっぱりといただけるのも嬉しいですね♪

エネルギー:446kcal　たんぱく質:23.1g　脂質:25.7g　炭水化物:32.1g　食物繊維:6g　食塩相当量:1.7g

お待たせしました!
ヘルシーランチ、ごゆっくりお召し上がりください!!

「ヘルシーランチです!」
「まぁ、ごちそうね!彩りも良いこと」
「ありがとうございます!ごゆっくり、どうぞ♪」

「いかがです?」
「はい、おいしいです。こんなにたくさん、いいの?」
「品数がありますので、頑張って召し上がってください!」
「がんばるぞー笑」

「あ!おいしそうなアレンジですね!」
「パンをね、スープにつけると、パンがおいしい♪」

「すごいね!これでヘルシーなんでしょ?よく考えられてるね!味が薄いなんてこともないし、おいしいよ!」
「ありがとうございます!」

みなさん、楽しんで召し上がってくださって嬉しく思います(^^)
糖尿病予防に良い食材をヘルシーに、おいしく召し上がっていただきたいと思っております。
薬だけに頼るのではなく、お食事から栄養をしっかり摂っていただくことで健やかにお過ごしいただきたいと考えます。
食べる健康メニューは、私たちのそんな思いで考案されています!

★★★見学随時受付中!お悩み聞かせてください!★★★

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