味わい紀行 高知県
2023年4月19日
こんにちは、ケアスタッフの大宮です^^/
今月の『味わい紀行』は高知県でした♪
カツオの藁焼き はポン酢で召し上がっていただきました。
鶏の炭火焼き 香ばしくとってもジューシー♪
四方竹 は軟らかく、断面が四角形で珍しい品種(^▽^)
どろめ汁 は土佐の方言で「しらす」の事だそうです味噌汁の中にいっぱいのしらすが入ってました。
ゆず茶ゼリー で爽やかな口溶けに堪能されてました。
毎月、普段なかなか食べれない全国の珍しい料理が食べれると、
ご利用者様にも好評です( ´∀`)b
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