５月１７日は高血圧デー
2021年5月17日
高血圧は日本では約4300万人と、最も患者数の多い生活習慣病です。高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を進行させます。
心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため、注意が必要です。
ということで、食べて健康になるコンセプトで高血圧予防ランチを作ってみました。塩分2g以下でも、しっかり美味しい減塩食メニュー内容です。
●メカジキのカツ トマトソース、メカジキをサクッとやわらかいカツに仕上げました。トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
●大根の蟹あん、やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせた蟹あんをかけました。
●だしとろろ、山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。大葉やみょうが、 ねぎの香りがよい一品です。
●グリンピースのすり流し汁、旬のグリンピースを使った和風のポタージュです。
グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りのオマージュをお楽しみください。
●麦ごはん、ミネラルと食物繊維を豊富に含むごはんです。
●オレンジシャーベット
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
