介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ南町田ホームだより

ホームの日常

季節メニュー　～太刀魚の塩レモン焼き～

2024年6月3日

介護付き有料老人ホーム
SOMPOケアラヴィーレ南町田の『ホームだより』をご覧いただきありがとうございます。

本日はSOMPO自慢のお食事をご紹介いたします!
6月7日(金)の夕食メニューは「太刀魚の塩レモン焼き」です♪

≪キッチンからのお知らせ≫
旬の太刀魚をご用意しました☆
太刀魚は夏から秋にかけて旬をむかえます。
レモン汁に漬けこんでから塩焼きにする事で爽やかに仕上げました♪

≪バイヤーのひとこと≫
太刀魚はお隣韓国でも大人気のお魚で、日本より高級魚として取り扱われています。トロける様な身質で癖がなく、色んな調理法で楽しむことができます。栄養も豊富で、EPA、DHA、ビタミンD、カルシウム、ナイアシン、ビタミンB群等を含んでいます。レモンや梅干しとも相性が良いと言われています。
ところで太刀魚の名称由来は諸説ありますがどちら由来が濃厚だと思いますか?
1つ目の説。
獲物を捕らえる時に立ち泳ぎをするから「立魚」と呼ばれた。
2つ目の説。
銀白色に光る姿が太刀(タチ)に似ることから「太刀魚」と呼ばれた。
3つ目の説。
鎌倉時代の武将である新田義貞が鎌倉幕府を倒したときに、勝利を祈念して海に投げた刀(太刀)が魚(タチウオ)となったという伝説から「太刀魚」と呼ばれた。
3つ目の説、なんとも神秘的ですね。

ぜひホームにお越しいただき、SOMPO自慢のお食事を召し上がってください!
お待ちしております♪

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※トップ画面の紹介動画もぜひご覧ください!※

介護付有料老人ホーム　(介護付ホーム)
SOMPOケア　ラヴィーレ南町田

住所:町田市金森4-7-30
　　　(南農協前バス停下車徒歩3分)
電話:042-788-6541
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【近隣　有料老人ホーム】

SOMPOケア　ラヴィーレ町田小野路
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000026

SOMPOケア　ラヴィーレ町田小山
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