味わい紀行～秋田県～
2023年2月22日
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ南町田の『ホームだより』をご覧いただきありがとうございます。
今日のお昼は味わい紀行です。
今回は「秋田県」の郷土料理をご用意しました!
●きりたんぽ鍋
●とんぶり豆腐(とんぶりは見た目と食感から「畑のキャビア」と呼ばれています)
●アスパラのいぶりがっこソースがけ
●ちょろぎ酢漬け(漢字で「長老喜」と書き、長寿を願う縁起物です)
●しょっつる茶飯(しょっつるは青魚の「ハタハタ」から作られる調味料です)
●木苺とかりんのゼリー
秋田の名産品を使ったお料理がずらりと並びました。
きりたんぼはお出しが浸みて食べやすく、ご入居者さまに好評でした♪
秋田出身のご入居者さまは懐かしいだろうなと思いお話を聞いてみたのですが、
「きりたんぽ」は初めて食べたとのことでびっくり!
イメージ的に家庭料理でよく食べられていると思っていたのですが、そういうわけでもないようでした!
雄大な山々や日本海などの自然、多才な祭りや伝統文化があり秋田県、なかなか旅行に行くことはできませんが、お料理で感じとっていただけたと思います。
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介護付き有料老人ホーム SOMPOケア ラヴィーレ南町田
住所 町田市金森4-7-30
(南農協前バス停下車徒歩3分)
電話 042-788-6541
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