味わい紀行 和歌山県
2023年6月9日
6月9日の昼食は「和歌山県」のお料理でした。
世界遺産に登録されている熊野古道や高野山ゆかりのメニュー、収穫量日本一を誇る梅をふんだんに使ったメニューをご用意させていただきました。
メニューは紀州南高梅うどん・熊野の高菜いなり・太刀魚の焼き漬け梅風味・胡麻豆腐金山寺みそ・わかやまポンチです。
うどんは、麺に南高梅が練りこまれていて、お召し上がりいただくとお口に爽やかな梅風味が感じられます。
副菜の太刀魚は、和歌山県は全国でも有数の太刀魚の産地として知られているそうです。
デザートのわかやまポンチには梅と地元産のフルーツを使用しています。
梅がたくさん並んだお料理でしたので「お味はいかがでしたか?酸っぱくなかったですか?」と伺いましたところ
「おいしかったわよ!」とおっしゃる方と「すごくすっぱかったわ!」とおっしゃる方と両方いらっしゃいました。
梅といえば、関東も8日に梅雨入りしたもようと発表されました。
気候もじめじめしてまいりますが、皆さま体調にはお気を付けください。
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介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ戸塚
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