5月17日は高血圧デー
2021年5月17日
食べる健康『高血圧予防』
塩分2g以下でもしっかりおいしい減塩食。
高血圧は日本では4300万人と、最も患者数の多い生活習慣病です。
高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて
動脈硬化を進行させます。
心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため、注意が必要です。
●メカジキのカツ トマトソース
メカジキをサクッとやわらかいカツに仕上げました。
トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで
塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
●大根の蟹あん
やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせた蟹あんをかけました。
●だしとろろ
山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。
大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。
お好みで麦ご飯にかけてお召し上がりください。
●グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った、和風のポタージュです。
グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りをお楽しみください。
●麦ご飯
ミネラルと食物繊維を豊富に含むご飯です。
●オレンジシャーベット
皆さま「カツはお肉じゃないの?!」と
驚かれながらも美味しかったと喜んで頂けました☆
