春御膳
2021年4月7日
彩り鮮やかな春の味覚を
ふんだんに盛り込みました。
おいしい春をおたのしみください。
・刺身盛り合わせ
刺身の定番まぐろと春が旬の
真鯛の盛り合わせです。
・ローストビーフ
しっとりとやわらかなローストビーフを
お膳に詰めて、華やかさを出しました。
・筍ごはん
季節の筍と油揚げの入った、
春らしい炊き込みご飯です。
・菜の花の辛子酢みそ
菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄
する働きや新陳代謝を促す働きがあります。
・煮物
縁起の良い海老が入った
華やかな春の煮物です。
・もずくのお吸い物
春が旬のもずくと豆腐の
お吸い物です。
・桜ゼリー
桜がほのかに香る
春らしいゼリーです。
ラヴィーレのこだわり
行事食について
季節の行事やお祭りの時にごちそうを食べるという、行事と食事には深い結びつきがあります。
季節の変わり目や人生の節目、農作物がたくさん実こと、健康でいられること、
そして何よりご家族含めたみなさまに幸せが訪れることを料理に込め願ってきました。
季節を感じる旬の食材と栄養バランスに優れた健康的な行事食をぜひお楽しみください。
