３月の『味わい紀行』
2021年3月23日
今月の味わい紀行は石川県です♪
●ブリの幽庵焼き
ゆずが香る、さっぱりと上品な一品
●鴨の治部煮
「治部」という名は、じぶじぶと煮ることからついたのだとか
●赤巻き
赤と白の渦巻き模様が美しい、巻き状の蒲鉾
●黒豆おこわ
法事や建前の引き出物として贈られる昔からの習わし
●めった汁
さつま芋の入った、ほんのり甘い具だくさん豚汁
●抹茶の葛練り
金沢の茶屋街の甘味処をイメージして
お食事を召し上がり
「新幹線が開通した時に旅行したのを思い出したわ」と
喜んで頂けました☆
