10月の『味わい紀行』
2020年10月28日
今月の味わい紀行は山梨県です♪
●ほうとう
郷土料理を代表するほうとうは、平打ちの太麺と
たっぷりの野菜を味噌で煮込んだ、寒い季節に心も体も
温まる一品です。
●馬肉の大和煮
富士山への登山者の荷を運ぶために多くの馬が飼われて
いたため、馬肉が入手しやすく、食文化が発達したと
言われています。
●野沢菜漬
●発芽玄米ご飯
●フルーツ(ぶどう)
山梨県はぶどうの生産量日本一を誇ります。
「山梨に旅行した時に食べたほうとうを思い出した」
「具だくさんで美味しかった」とご満足頂けました♪
